Nos plats en bocaux à emporter

Ça mijote… chez le Traiteur Paulus vous propose un large choix de plats traditionnels ou gastronomiques en bocaux. Venez les découvrir dans notre magasin de Erpent près de Namur et emportez-les pour les savourer là où vous le souhaitez.

Nos bocaux à la carte

Salades

Choix de 7 Salades que nous composons à la minute du lundi au vendredi les midis - A emporter ou consommer sur place - Bar à salades

Salade forestière

Salade Mexicaine

Salade montagnarde

Salade Exotique

Salade César

Salade Risoni


Salade saumon mariné quinoa

Potages / entrées

Découvrez nos plats froids (à déguster en entrée ou en salade) et nos potages à base de légumes de saison.

La causa peruana de patates douces et filet de rouget

La causa peruana de patates douces et filet de rouget

 Le curry de légumes à la coco

Le potage crémeux au maïs

La salade de chili con carne

La salade de chili con carne

Le taboulé aux épices et truite fumée

Le taboulé aux épices et truite fumée

Les scampis chorizo à la Valencienne

Les scampis chorizo à la Valencienne

Le potage tom yam

Le potage poularde truffe

Potage poularde à la truffe

Salade de chili con carné

Mijotés

Découvrez nos plats mijotés (de saison ou exotiques), faciles à réchauffer dans une casserole.

Les carbonnades de Gîte de boeuf mijoté à la flamande

Mijoté de jarret de porc aux ananas et cannelle

Mijoté de jarret de porc aux ananas et cannelle

La choucroute garnie cuite au Riesling

La choucroute garnie cuite au Riesling

Le filet de colin aux piments doux

Le filet de colin aux piments doux

Le hachis parmentier

Le hachis parmentier

Queues de gambas au basilic

Queues de gambas au basilic

Les boulettes de porc façon Grand mère en sauce chasseur

Les boulettes de porc façon Grand-mère en sauce tomate

Waterzooi de volaille à la Gantoise

Queues de gambas au basilic

Poulet à l'indienne aux épices tandoori

Féculents / Légumes / Sauces

Découvrez nos féculents (purées diverses), nos légumes de saison et nos délicieuses sauces pour accompagner vos mets.

Boulghour à l'huile tomatée

Boulghour à l'huile tomatée

Risotto aux légumes et curcuma

Risotto aux légumes et curcuma

Le chou rouge aux pommes reinettes et au cidre

Le chou rouge aux pommes reinettes et au cidre

Le curry de légumes à la coco

Le curry de légumes à la coco

Pomme de terre à la crème truffée

Pomme de terre à la crème truffée

Purée de légumes oubliés et patate douce

Purée de légumes oubliés et patate douce

La sauce bolognaise

Le bouillon de couscous aux cinq légumes

La sauce Nautua au coulis de homard

La purée de pomme de terre au beurre

Sauce nantua au coulis de homard

Sauce demi-glace au parfum de Périgord

Desserts

Le crémeux végétal cuberdon et biscuit citron vert

Le crémeux végétal cuberdon et biscuit citron vert

Le tout citron

Le tout citron

Le riz au lait et aux billes de caramel (familial)

Le riz au lait et aux billes de caramel (familial)

Le riz au lait et aux billes de caramel

Le riz au lait et aux billes de caramel

Le Saint Honoré

Le Saint Honoré

Desserts en 100ml

Café liégeois

Mousse au chocolat Irrésistible

Crumble de noix caramélisées, mousse au chocolat blanc, ganache pralinée et une sphère crispy

Tiramisu au spéculoos

St Honoré Weck stylisé

Cheesecake fraise rhubarbe

Produits de saison et régionaux

Les plats à emporter Ça mijote… c’est la créativité culinaire et le savoir-faire du Traiteur Paulus. Nous travaillons, dans nos cuisines de Ciney, des ingrédients frais et essentiellement issus de nos producteurs locaux. Notre carte change trois fois sur l’année, au fil des saisons.
Nous proposons aussi des menus thématiques à des dates particulières par exemple lors de la Saint-Valentin, pour la fête des Mères, la fête des Pères ou à Pâques. Nous mettons également les traditionnels produits de fêtes à l’honneur avec un menu de fin d’année.

Plus de 20 plats pour régaler les amateurs de bonne chère

Des recettes traditionnelles de grand-maman aux mets plus gastronomiques, il y en a pour tous les palais. En portion individuelle ou en bocaux familiaux, nous rassasions tous les appétits.
Afin de pouvoir contenter tous les types de mangeurs, nous proposons également des préparations végétariennes et sommes attentifs à spécifier la présence d’allergènes sur nos étiquettes.
Nous avons aussi créé une gamme de légumes et féculents à part des différents plats de notre carte.

Aliments conditionnés en bocaux pasteurisés

Pour notre cuisine en bocaux nous avons privilégié la méthode de la pasteurisation. La stérilisation permet de conserver nos plats préparés sans en dénaturer le goût et les qualités nutritives. La viande reste tendre, la sauce onctueuse et les légumes délicieusement croquants.

Nos recettes à emporter sont cuisinées sans additifs, sans conservateur, de manière traditionnelle. Ils sont composés d’ingrédients de saison naturels qui regorgent de vitamines et de sels minéraux.

Grâce à la pasteurisation, les plats chauds ont une durée de conservation de trois semaines au frigo. Les préparations froides ne subissent aucun traitement thermique. Le bocal est utilisé comme une simple verrine bien fermée par un couvercle plastique. Elles se conservent quatre ou cinq jours au réfrigérateur à maximum 6°.

Intéressé par la dégustation de nos plats à emporter en bocaux ?

Venez découvrir les nombreuses recettes préparées par le Traiteur Paulus pour sa boutique Ça mijote… à Erpent près de Namur. N’hésitez pas à nous contacter par téléphone ou en remplissant notre formulaire en ligne pour nous poser vos questions ou réserver les bocaux qui vous ouvrent l’appétit.